Todo sobre encurtidos
Legumbres (Encurtidos)
Todas las legumbres deben cortarse en pequeños trozos y ponerse a blanquear durante unos minutos en agua hirviente y salada, no habiendo inconveniente en poner todas las legumbres juntas. A continuación, se escurren muy bien y se cubren con vinagre...Últimos comentarios
Pimientos (Encurtidos)
Hay que seleccionar los pimientos que estén muy sanos y que tengan un tamaño intermedio. Se limpian muy bien con un paño y se colocan en un tarro de barro bien juntos y apretados, echando sobre ellos: dos guindillas, cuatro dientes de ajo y...Cebollitas (Encurtidos)
Hay que elegirlas muy pequeñas y blancas, quitándoles las primeras hojas y poniéndolas a continuación en salmuera. Pasado ese tiempo, se les quita la sal y se echan en los frascos, cubriéndolas totalmente con vinagre, al que se agrega un poco de...Pepinillos (Encurtidos)
Hay que buscarlos muy pequeños y frotarlos con un paño, con el fin de eliminar toda la pelusa y los granitos. Se lavan muy bien los tarros donde se vayan a guardar y a los pepinillos se les corta un poquito de los extremos. Se introducen en los...Página 1 de 2
interesante artículo… en lo particular no me gustan las legumbres, pero habrá que probarlas!