Todo sobre croquetas
Croquetas de arroz
Ingredientes (6 personas): 400 grs. de arroz 2 huevos 50 grs. de queso rayado perejil o menta Preparación: Cocer el arroz en agua salada, cuidando de que quede seco y no demasiado cocido. Se deja enfriar. Se ligará con el queso rallado, el perejil y los huevos batidos. Formar las croquetas, rebozarlas en pan rallado...
Croquetas de arroz
Ingredientes: 250 g de arroz integral 150g de queso crema 3 huevos 100g de pan molido Salsa: 400g de jitomate 1 cebolla 25g de alcaparras 50g de aceitunas Vinagre de manzana al gusto Mejorana y tomillo al gusto Procedimiento: Remojar el arroz durante una hora en agua caliente, escurrir y cocer. Ya frío prensar (como...
Croquetas de espinacas
450 gms. de espinaca fresca 1 puñado de pimentón picado 275 gms. de harina de alverjas 2 ajíes secos molidos 200 gms. de requesón desmenuzado 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de cilantro molido 1 cucharada de ghee o aceite 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de jengibre ghee o aceite para freír Lave bien...
Croquetas de espinacas
1/2 kilo de espinacas congeladas 5 dientes de ajo 1 puñadito de pasas 1 puñadito de piñones 3 cucharadas soperas de aceite salsa bechamel espesa Se preparan las espinacas y se hierven en agua. Se pelan los ajos y se laminan. Se pone a calentar el aceite y se fríen los ajos a fuego lento. Se añaden las espinacas...Página 4 de 4