Todo sobre comidas vegetarianas
Canapés con trufas
Plato: Aperitivo Ingredientes: 2 huevos 1 trufa negra 40 gr. de mantequilla 2 cucharadas de nata líquida Sal Pimienta Pan de molde Preparación: Formar los canapés con un cortapastas que tenga forma de corazón. Batir los huevos con la nata líquida, y salpimentar. Poner la mantequilla en una sartén o cazo y verter en...Tortilla de caléndulas
Plato: Segundo Ingredientes: 4 huevos 2 puñados de flores de caléndulas 150 gr. de queso tipo Philadelphia o quesitos en porciones 2 cucharaditas de aceite Lechuga Zanahoria Sal Preparación: Triturar las flores y juntarlas con el queso, echándolo en los huevos bien batidos. Añadir la sal. Poner en una sarten...
Salsa blanca
Ingredientes: 60 grs. de harina 30 grs. de mantequilla ½ taza de caldo vegetal o agua 1 tazón de leche Preparación: Se derrite la margarina en una cacerola y se añade la harina, cociéndola por espacio de 3 minutos y mezclando bien con la cuchara de madera. Luego, se agrega el caldo o agua y la leche que estará tibia...
Crema de calabacín
Ingredientes: 1 kg de calabacín «Salsa bechamel» 50 g de almendras tostadas sal marina Preparación: Pelar y lavar los calabacines. Trocearlos y cocerlos en poca agua con sal hasta que estén tiernos. Preparar la salsa bechamel. Picar las almendras no demasiado finas. Triturar los calabacines con la batidora. Añadir la...Página 4 de 5