Todo sobre cocina vegetariana
Pisto provenzal (Cocina francesa)
La base de esta receta vegetariana francesa es la berenjena. Es una receta fácil de preparar y que nos llevará unos 75 minutos. Se puede preparar en cualquier época del año y para cuatro comensales necesitaríamos los siguientes ingredientes: 3/4 kg de tomates 3/4 kg de pimientos verdes 2 dientes de ajo Sal y Pimienta...Huevos de codorniz en gelatina
6 huevos por persona Gelatina Estragón Cocinar los huevos molletes (un punto intermedio, a mitad de camino entre duros y pasados por agua). Preparar la gelatina siguiendo las instrucciones que figuren en el paquete e introducir en ella los huevos de codorniz partidos por la mitad y aderezados con unas hojas de...Champiñones rellenos
Medio kg. de espinacas hervidas y escurridas Medio kg. de champiñones medianos 75 gramos de mantequilla de vaca 100 grs. de queso de Gruyere rallado 4 dientes de ajo 1 huevo 1 vaso de zumo de manzana Sal y tomillo seco Se hierven las espinacas y se escurren bien. En una sartén se derriten 50 grs. de mantequilla y se...Bolitas de nuez
Ingredientes: 125 gramos de nueces molidas 100 gramos de galletas maría molidas 75 gramos de maizena 85 gramos de leche condensada 150 gramos de fideos de chocolate Elaboración: En un recipiente se mezclan las nueces, las galletas, la leche condensada y la maizena, amasándolo todo hasta conseguir una masa compacta....Página 3 de 3