Todo sobre cocina del Caribe
Vino de Arroz con Pasas (Cocina del Caribe)
Ingredientes: 1 Libra de Arroz 5 Libras de Azúcar 1 Galón de Agua 1/4 Libra de Pasas 1 Cucharada de Levadura en Grano Elaboración: Entibiamos el agua y el azúcar, lavamos el arroz y echamos con las pasas dividido en dos galones repartidos en...Bien Me Sabe (Cocina del Caribe)
Ingredientes: 2 tazas de leche de coco 2 tazas de azúcar 6 yemas de huevo 1/2 taza de agua 1 copita de ron 1 bizcocho esponjoso Elaboración: Colocamos el azúcar y el agua en una olla y dejamos hervir. Se deja que siga hirviendo a fuego lento...Bammy o Pan de Yuca (Cocina del Caribe)
Ingredientes: 700 gr de yuca rallada una pizca de sal aceite o grasa para untar la sartén Elaboración: Colocamos la yuca rallada en un lienzo. Exprimimos, desechando el jugo. Salamos. Colocamos una sartén aceitada a fuego suave. Formamos...Piña con Sidra (Cocina del Caribe)
Ingredientes: 1 Piña 2 limones 3 cucharadas de azúcar impalpable 1 botella de sidra 1 vaso de agua Hielo picado Elaboración: Cortamos la pulpa de la piña en rebanadas finitas. Las colocamos en un recipiente, le agregamos el azúcar impalpable y...Página 1 de 2