Todo sobre chutney

Chutney de papaya picante

Ingredientes: 2 kg. de pulpa de papaya cortada a daditos de 1 cm. 2 cebollas grandes, también a dados 1 membrillo a dados minúsculos (Tiene una cocción más lenta)(Se puede suprimir) 50 g. de jengibre fresco rallado (Vale también en polvo menos...

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Clasificado en: Recetas de cocina

Chutney de manzana

900 gms. de manzana 2 ó 3 ajíes secos molidos 1 cucharada de pimentón rallado 2 clavos de olor 1 cucharadita de tomillo 1 cucharada de jengibre 4 cucharadas de agua canela 4 cucharadas de azúcar rubia 1/2 cucharadita de anís 1 cucharada de ghee o...

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Clasificado en: Recetas vegetarianas

Chutney de coco

200 gms. de coco fresco 1 cucharadita de sal 100 gms. de coco seco 2 ó 3 ajíes frescos (opcional) picados y sin semilla 3 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de azúcar rubia 1 cucharadita de cilantro 1 cucharada de jengibre Rompa el coco y...

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Chutney de cilantro fresco

200 gms. de cilantro fresco sin tallos 1 ó 2 ajíes picados un puñado de pimentón picado 4 cucharadas de coco rallado 1 cucharadita de azúcar 1/4 lt. de yogur 1/2 cucharadita de semillas de comino tostado y molidas 4 cucharadas de jugo de limón 2...

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