Todo sobre caldo

Hamburguesas de cacahuetes

Muy versátil y fácil a hacer. Los cacahuetes son muy baratós pero se pueden usar muchos tipos de frutos secos o mejor una mezcla. La mezcla básica puede ser usado para hacer emparedados o tortas. Mezcla básica: 1 1/2 tazas de pan rallado 250 g cacahuetes lavado en agua (para quitar la sal) 2 cucharaditas de hierbas...

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Clasificado en: Entrantes (Primeros platos)

Zapallitos con queso y salsa de tomate

INGREDIENTES: 3 zapallitos medianos y bien frescos 3 huevos 2cdas bien coposas de harina 2cdas bien coposas de fécula (maizena, chuño) 1 cebolla blanca grande 2 dientes de ajo 1 cubo de caldo de verduras 3cdas de queso rallado pimienta recién molida 2 tazas de leche 1/2 taza de aceite 1 y 1/2 taza de salsa de tomate...

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Clasificado en: Recetas vegetarianas

Paella vegetal

Ingredientes: 8 Cucharadas de arroz integral 1 cebolla 2 alcauciles o 6 u 8 corazoncitos partidos. 100 grs. de chauchas 2 zanahorias 1 huevo duro 100 grs. de arvejas frescas 1 pocillo de porotos negros 1/2 litro de caldo sin sal Pimienta 1 limón Elaboración: Lavar y poner en remojo la noche anterior los porotos,...

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Clasificado en: Recetas vegetarianas

Albóndigas de espinacas con salsa de almendras

Ingredientes: Albóndigas 1 paquete de medio kilo de espinacas congeladas. Cuatro cucharadas de salsa de tomate casera. Cincuenta grs. de miga de pan (en su defecto, cuatro cucharadas de pan rallado). 25 grs. de piñones. Un huevo crudo. Un chorreoncito de leche desnatada. Ajo picado ultrafino (en caso de tenerlo,...

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