Crocantes italianos

Postres, tartas, repostería y dulces

Crocantes italianos


Ingredientes (4-6 personas):
300 grs. de harina
1 huevo
1 yema de huevo
40 grs. de margarina
1 cucharadita de levadura en polvo
leche
mosto
azúcar en polvo

Preparación:
Con estos ingredientes se hace una pasta dura (poner por ultimo un chorrito de mosto y de leche para que la pasta no quede blanda). Esta pasta se extenderá con el rodillo hasta que quede muy fina (al soplar debajo de la pasta, ésta debe levantarse ligeramente).
Entonces, se corta en tiras de 8 a 10 cm. de largo por 2 ó 3 cm de ancho y se fríen en aceite.
Se sirven espolvoreadas con azúcar en polvo.

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