Salud y belleza
La salud y la belleza son dos componentes fundamentales para sentirnos mejor con nosotros mismos y con los demás.
Ensalada de batatas, manzana y pera
Ingredientes: 1 batata mediana 1/2 cebolla morada 1 manzana 1 pera Hojas de lechuga o de espinacas Aceite y sal Preparación: En una sartén calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, a tiras, y la batata pelada y cortada a trocitos. Rehógala revolviendo de vez en cuando, unos 10 minutos o hasta que esté tierna. Añade la manzana y la pera,...Ensaladilla rusa vegana
con veganesa (mayonesa sin huevo) Ingredientes: 3 patatas medianas 2 zanahorias 200 gr. aceitunas 100 gr. pepinillos en vinagre Pimiento morron para adornar INGREDIENTES PARA LA VEGANESA: 1 vaso de aceite de girasol (o de oliva si se prefiere un sabor más fuerte) 1/4 de vaso de licuado de soja (leche de soja) a temperatura ambiente 2 cucharadas...Bizcocho vegano
(sin leche ni huevo) Ingredientes: 300 gr. harina de trigo 125-150 gr. harina de maíz 1 sobre y 1/2 de levadura 150 gr. de azúcar integral 1 yogur de soja (o 1 ó 2 piezas de fruta, como plátano, manzana…) 1 taza de aceite de girasol 2 tazas y 1/2 de licuado de soja (“leche” de soja) se puede echar canela, vainilla, cacao, zumo de naranja,...Bizcocho vegano
(sin leche ni huevo) Ingredientes: 300 gr. harina de trigo 125-150 gr. harina de maíz 1 sobre y 1/2 de levadura 150 gr. de azúcar integral 1 yogur de soja (o 1 ó 2 piezas de fruta, como plátano, manzana…) 1 taza de aceite de girasol 2 tazas y 1/2 de licuado de soja (“leche” de soja) se puede echar canela, vainilla, cacao, zumo de naranja,...Abalones en lecho de lechugas
Ingredientes para 4 personas: 1 lata de abalone (aquí en España no encontraremos fresco) 50 gr. o una lata pequeña de champiñones 1 cogollo de lechuga 2 cucharadas de aceite 6 cebolletas, pequeñas 6 discos finos de jengibre Para la salsa: 6 cucharadas de caldo 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharilla de maicena 1 cucharilla de azúcar 1...Página 195 de 238