Salud y belleza
La salud y la belleza son dos componentes fundamentales para sentirnos mejor con nosotros mismos y con los demás.
Arroz frito de vegetales
Ingredientes: 1 cdta. de aceite de oliva 1 cebolla picadita 2 dientes de ajo machacados 1 cdta. de jengibre molido 1 zanahoria picada setas en lascas salsa soya 3 tazas de arroz cocido 1 taza de lechuga bien picada sal y pimienta 2 cdas. de cilantro picado Elaboración: En una sartén sofríe en el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, el jengibre,...Salteado de arroz con pasas y piñones
Ingredientes: 300 grs. de arroz de grano largo (es ideal que sea integral) 250 grs. de seitán (gluten) 50 grs. de pasas 50 grs. de maíz dulce 25 grs. de piñones Tamari (salsa de soja) Aceite de oliva y sal Elaboración: Se coloca al fuego una olla con abundante agua y sal. Cuándo el agua hierve, se echa en ella el arroz y después de removerlo para...Arroz arreglado con soya
Ingredientes: 2 tazas de agua 1 tomate pequeño rallado 1½ cucharada de cilantro ½ taza de soya en trocitos cruda 1 cucharada de aceite 1 chile dulce picado en cuadritos ½ taza de apio picado finamente ¼ Kg. de zanahoria picada en cuadritos 2 tazas de “arbolitos” de brócoli 1 taza de repollo rallado 2 tazas de arroz integral cocido 1½ cucharada de...Cuscús de garbanzos y escalivada
Ingredientes: 1 bote (400 gramos) de garbanzos cocidos, 1 pimiento rojo, 1 berenjena, 1 cebolla, 1 limón, 1 vaso de cuscus, aceite de oliva, pimienta, sal. Elaboración: Poner el pimiento, la berenjena y la cebolla en el horno (arriba y abajo) y escalivar. Dejar enfriar un poco, pelar y reservar. Llevar a evullición un vaso de agua con un par de...Arroz a la naranja
Ingredientes: 150 gr de arroz, 3 naranjas, 1 cebolla, 1 zanahoria, aceite, 200 ml de caldo vegetal, sal y pimienta. Elaboración: 1º – Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras finas (la zanahoria en tiras de unos 2cm de largo). Exprimir las 3 naranjas y guardar el zumo en un vaso. 2º – Calentar el aceite en la sartén (que no sea...Página 183 de 238