Recetas de cocina
Sopa de tomate
Ingredientes: 1 kg. de tomates maduros 4 cucharadas de nata 2 cucharaditas de harina de maiz 1 cebollita 1 pastilla de caldo preparado 1 limón 1 cucharadita rasa de azúcar Un poco de apio, sal y pimienta Elaboración: Ponga en un cazo los tomates partidos en trozos, la cebolla cortada en rodajas, el apio, un poco de corteza de limón, la pastilla...
Ajo blanco
Ingredientes: 100 gramos de miga de pan 75 gramos de almendras crudas peladas 6 cucharadas de aceite 3 cucharadas de vinagre 2 dientes de ajo 1 pellizco de sal Elaboración: Pase por la batidora los ajos pelados, las almendras, la miga de pan remojada en agua y escurrida, el aceite, el vinagre y medio litro de agua. Sírvalo muy frío, acompañado de...Rollitos de primavera
Ingredientes: 1 paquete de hojaldre congelado 100 gr. de calabaza 1 cebolla 1 pimiento rojo 50 gr. de castañas 100 gr. de repollo Preparación: Descongelar el hojaldre, extender sobre una superficie cubierta de harina, y hacer rectángulos muy finitos de 15 x 20 cm. aproximadamente. Colocar sobre un rectángulo, la calabaza cortada en trozos, en...Puerros rebozados
Ingredientes: 2 Kg. de puerros 3 huevos 6 cucharadas de harina 6 cucharadas de pan rallado 1/4 litro de aceite de oliva Preparación: Cortar las raices de los puerros y las hojas verdes. Lavar con agua fría, escurrir y secar. Cortar en trozos de unos 5 cm. de largo y poner a cocer en agua salada durante 30 minutos. Escurrir y secar bien. Pasar los...Paté de berenjenas
Ingredientes: 1 Kg. de berenjenas 2 huevos duros 1 cebolla grande rallada 1/2 tacita de aceite Pimienta blanca molida Sal Preparación: Asa las berenjenas en el horno enteras hasta que esten tiernas. Las retiras, las cortas en dos y con la ayuda de una cuchara les quitas la pulpa. Las deshaces con un tenedor, las dejas enfriar y las mezclas con la...Página 15 de 45