Alimentación
La alimentación es una pieza fundamental que aportará mucho encanto a nuestros viajes.
Alcauciles estofados
Ingredientes: Aceite de oliva 4 cdas. Ajo 1 Diente Alcauciles 8 a 12 Unidades Caldo 1/4 Taza Cebolla 1 Pan rallado 3 cdas. Perejil picado 2 cdas. Queso rallado 3 cdas. Sal y Pimienta A gusto Vino blanco 1 Taza Elaboración: Retire las hojas externas de los alcauciles hasta llegar a las hojas tiernas, corte el extremo y retire la pelusa central....Arrobiolus
Ingredientes: Azafrán 1 Cápsula Azúcar 120 g Esencia de vainilla 1 cdita. Filiferru o Grapa 1 Pocillo Naranja 1 Queso fresco 200 g Semolín fino 500 g Yemas 5 Unidades Varios: Aceite para freír Cantidad necesaria Semolín Cantidad necesaria Elaboración: Ralle el queso fresco. Pele la naranja y retire la parte blanca de la cáscara. Corte la cáscara...Arrobiolus
Ingredientes: Azafrán 1 Cápsula Azúcar 120 g Esencia de vainilla 1 cdita. Filiferru o Grapa 1 Pocillo Naranja 1 Queso fresco 200 g Semolín fino 500 g Yemas 5 Unidades Varios: Aceite para freír Cantidad necesaria Semolín Cantidad necesaria Elaboración: Ralle el queso fresco. Pele la naranja y retire la parte blanca de la cáscara. Corte la cáscara...Albóndigas con salsa de tomate
LA SALSA 1 Lata grande de tomate triturado o entero (cribado primero para sacar las pipas) 1/4 tazón de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla o margarina vegetal 1 diente de ajo 1 zanahoria de tamaño mediano, dividida en 8 pedazos 2 cucharaditas de albahaca (seca o natural) 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de azúcar, oscuro o terciado...Golosina de naranja
Ingredientes: Almendras 175 g Miel 425 g Naranjas 12 Unidades Elaboración: – Pele las nueces, tueste en el horno caliente y procese ligeramente sin llegar a reducirlas a polvo. – Pele las naranjas y retire toda la parte blanca de la cáscara. – En una cacerola con abundante agua blanquee la cáscara de las naranjas durante 1...Página 40 de 61