Segundos platos
Huevos escalfados con ensalada de hierbas
Ingredientes: 4 huevos 4 rebanadas grandes de pan frito 1 ramillete de rúcola 1 ramillete de berros Lechuga 1 cebolleta 1 ramillete de hierbas (salvia, albahaca, perejil, borraja, etc.) 1 cucharada de vinagre de vino 1//2 cucharada de vinagre de hierbas Aceite de oliva Sal y pimienta. Elaboración: Cocer la escalonia, picarla y mezclarla con una...
Espinacas con champiñones
Poner aceite y ajo en un recipiente para microondas y calentar a máxima potencia durante medio minuto. Añadir champiñones laminados, cocer un minuto, remover y reservar aparte. Poner 200 gramos de espinacas dentro del recipiente, tapar e introducir en el microondas 4 minutos a máxima potencia. Escurrir las espinacas, diluir 1/4 de pastilla de...
Arroz con espinacas, ajetes y perejil
Ingredientes: 350 gramos de arroz un ramillete de espinacas frescas un ramillete de perejil fresco un ramillete de ajetes dos escalonias dos decílitros de nata fresca 3/4 litros de caldo de verduras 60 gramos de mantequilla Elaboración: Lava y pica las espinacas y el perejil. Pica muy bien los ajetes y mézclalos con la nata, removiendo hasta que...
Alcauciles con salsa de hierbas
Ingredientes: 6 alcauciles grandes 6 cdas de vinagre de manzana o vino 3 tomates 2 cebollas de verdeo 2 huevos duros 1 cda. De perejil picado 1 cda.. De albahaca picada 1 cda. De salvia picada sal, pimienta molida o para moler 2 cucharaditas de mostaza preparada 7 cucharadas de aceite Elaboración: Primero tenemos que cortar los tronquitos de los...
Alcauciles y vegetales a la provenzal
INGREDIENTES: 8 alcauciles 3 zanahorias 1 y 1/2 taza de zapallo 1 cebolla mediana 300grs de champiñones 2cdas de perejil picado 1cda de albahaca picada tomillo 2 hojas de laurel 1 taza de vino blanco 1 taza de caldo de verduras sal y pimienta a gusto PREPARACIÓN: Quitar los tallos a los alcauciles, rasparlos y lavarlos muy bien. Cortarlos en...Página 5 de 36