Recetas vegetarianas
Albóndigas con tomate
Ingredientes: 1 bote de carne vegetal picada 1 taza de pan triturado 75 grs. de almendras y avellanas trituradas 2 huevos 2 dientes de ajo 1 cebolla pequeña harina aceite de oliva perejil sal marina salsa de tomate Preparación: Mezclar bien la carne vegetal, el pan triturado, los frutos secos, los huevos batidos, los ajos machacados, la cebolla...
Hambuerguesas de avena
Ingredientes: 1 taza de avena cruda 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de salvia 1 cebolla mediana 3 huevos Preparación. Mezcle la avena, la sal y la salvia. Pique bien la cebolla y agregue a la avena. Bata bien los huevos hasta que estén espesos y amarillos. Agréguelos a la avena rápidamente. Si la masa no está espesa agréguele pan rallado. Fría...
Croquetas de huevo
Ingredientes (4-6 personas): 4 huevos 4 cucharadas de harina 30 grs. de margarina 1 vasito de leche 3 cucharadas de queso rallado 200 grs. de carne vegetal Preparación: Con la harina, la margarina y la leche, preparar una bechamel espesa. Añadir el queso rallado, los huevos duros picados finos y la carne vegetal también picada finamente. Sazonar...
Buñuelos de patatas
Ingredientes (6 personas): 1 kg. de patatas 3 huevos perejil 2 cucharadas de pimiento rojo, dulce, seco y molido o hierbas aromáticas Preparación: Se cuecen las patatas con la piel. Se pelan y se aplastan con el tenedor. Se mezclan con huevo batido, se sazonan con sal y pimiento rojo molido o en su defecto hierbas aromáticas. Con una cucharita se...
Albóndigas de avena y queso
Ingredientes: 2/3 de queso rallado 1 taza de migas de pan integral tostado 1 taza de avena 6 nueces picadas 3 huevos batidos 1 cebolla rallada 2 dientes de ajo sal condimentos a gusto Preparación: Mezclar todo y formar albóndigas. Dorarlas en poco aceite y hervirlas en salsa de tomate u hornearlas con salsa...Página 75 de 144