Recetas vegetarianas
Pan de cebada al estilo tibetano
Ingredientes (para 4 personas): 2 tazas de harina de cebada 2 tazas de harina integral de trigo 1/2 taza de harina de mijo 2 cucharadas de aceite de sésamo 1 cucharda de aceite de maíz sal Preparación: En una sartén se dora la harina de cebada junto con una cucharada de aceite de sésamo. Luego se mezclan las distintas harinas y se sala al gusto...Pan sin levadura y sin amasar
Ingredientes (para 4 personas): 3 tazas de harina integral de trigo 1 taza de harina de maíz 1 taza de harina de arroz integral 1 cucharada de aceite de sésamo una pizca de sal Preparación: En un cuenco grande se mezclan todos los ingredientes, añadiendo luego el aceite, la correspondiente sal y 1 vaso de agua, formando con la ayuda de una...Pan de frutas
Ingredientes( para 4 personas): 3 tazas de harina integral de trigo 1 taza de harina de centeno 1/2 taza de harina tostada de cebada 1 taza de uvas pasas 1/2 taza de semillas de girasol tostadas 1/2 taza de frutos secos tos tados y triturados (excluyendo cacahuetes) 1/2 taza de albaricoques secos aceite sal Preparación: Se mezclan las harinas...Pan de gachas
Ingredientes( para 4 personas): 4 tazas de gachas de arroz (sobras de arroz cocido u otros granos, sopas, vegeta les, etc.) 4 tazas de harina integral de trigo 3 cucharadas de aceite una pizca de sal. Preparación: Se agrega la sal y el aceite a las gachas, incorporando luego la harina y removiendo constantemente con las manos, hasta conseguir una...Pan de arroz integral
Ingredientes( para 4 personas): 3 tazas de harina integral de trigo 3 tazas de arroz integral cocido 3 cucharadas de aceite una pizca de sal Preparación: En primer lugar se frota con las manos la harina y el arroz, a fin de que éste se desmenuce. Luego se añade el aceite, así como la sal correspondiente y 1/2 vasito de agua, trabajando todo ello...Página 59 de 144