Recetas vegetarianas
Croquetas de queso
Se hierven cuatro tazas de leche con diez cucharadas de mantequilla. Se añade nuez moscada y pimienta. Se retira del fuego y se agregan 125 grs. de harina tamizada. Se pone al fuego y se deja cocer hasta que forme una masa compacta. Se retira del fuego y cuando esté frío se añaden cuarto kilo de queso Grùyere. Se extiende la masa hasta que tenga...
Mazapán de chocolate
Se pelan y se rallan 300 grs. de almendras. Seguidamente se lavan con agua de rosas, 300 grs. de azúcar y esencia de almendra. Se trabaja la masa con fuerza hasta que quede fina. Después se deja descansar, tapada y en sitio fresco, por espacio de 24 horas. Al día siguiente, se vuelve a trabajar con un poco de azúcar de lustre y se les da forma de...
Huevos con champiñones
Se cocinan 8 huevos y una vez fríos se parten en dos y se sacan las yemas con cuidado. Se rehoga en una sartén con mantequilla 250 grs. de champiñones limpios y troceados, durante diez minutos, y se sazonan con sal y pimienta. Se prepara una masa con los champiñones y las yemas y se mezcla con dos cucharadas de mantequilla. Se rellenan los huevos...Últimos comentarios
Arroz frito al estilo sevillano
Ingredientes para dos personas: 200 grs. de arroz 150 grs. de aceitunas 1 cebolleta pequeña 3 tomates 125 grs. de pimientos morrones 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil 2 cucharadas de vinagre 1 cebolla 1 pizca de sal Este es un plato muy típico de los meses de primavera y verano, muy fácil de preparar e ideal para cuando se nos apetecen...Últimos comentarios
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carlos¿no se añade agua?¿simplemente se frir el arroz con la cebolla?GRACIAS
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Ana
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Sopa de ajo
Esta receta vegetariana es de elaboración bastante sencilla y no hacen falta grandes conocimientos de cocina. En primer lugar, se pone el agua a hervir en una olla. A continuación, freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva los ajos enteros. Debemos tener cuidado de que no se quemen. Retiramos la sartén del fuego cuando veamos que los...Últimos comentarios
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Maricarmen
Supongo que esto será una sopa anti vampiros!! 😀
Saludos
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luz ma.
Bueno esto de la sopa de ajo suena bien, pero la receta esta muy escueta, no dice que cantidad de agua, ni cuantos ajos, le falta infor..
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que de cierto hay que el huevo es el que mas grasa contiene entonces como se puede hacer esta receta si no puedo comer nada de grasas