Recetas vegetarianas
Macarrones gratinados con tomates frescos
Receta (4 personas) Ingredientes: 325 gr. de macarrones 350 gr. de tomates maduros 350 gr. de cebollitas tiernas 100 gr. olivas (mejor negras) Una guindilla Una cucharada de tomate concentrado 2 huevos batidos 2 cucharadas de leche 40 gr. de queso rallado para gratinar Aceite de oliva 40 gr. de mantequilla Sal, Pimienta Elaboración: Se preparan...
Gratinado de calabacines y tomates
Receta: (4 personas) Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 3/4 kilo de calabacines 1 cebolla mediana, picada 1/2 kilo de tomates frescos y maduros 1 diente de ajo, picado 30 g de pan rallado ó 75 gramos de queso rayado. Sal y pimienta negra Elaboración: Derretir la mantequilla con una cucharada de aceite en una cazuela grande a fuego...
Verduras salteadas
Receta (4 personas) Se sugiere hacerlas al estilo oriental Es un plato muy ligero y muy saludable Ingredientes: Col china troceada fina Brotes de judías Maíz dulce Vainas tiernas con guisantes cebolletas picadas pimiento rojo en tiras finas champiñones en lonchas salsa de soja vainas de anís zumo de lima corteza rallada de lima cilantro fresco...
Tarta de zanahoria
Receta (6 personas) Una deliciosa tarta que toma como base la zanahoria, también conocida como «la carlota». Esta receta se conoce como la tarta de zanahoria, el pastel de zanahoria o la torta de zanahoria. Ingredientes: Tarta de zanahorias: 175g zanahoria rallada 2 huevos 100g azúcar moreno 75ml aceite de oliva Una cucharadita de canela Media...Sorbete de limón
Receta (4 personas) Ingredientes: 4 limones de zumo 200 g de azúcar 1/2 litro de agua 2 claras de huevo Una cáscara de 1 limón rallada 1/2 rama de canela o unas hojas de menta 1 pellizco de sal Elaboración: Se raspa la cáscara de un limón y se exprime el zumos de los limones. Se pone a cocer el agua con el azúcar y la canela y cuando empieza a...Página 107 de 144