Recetas vegetarianas
Cardo con piñones
Después de limpio y lavado en agua fresca un cardo blanco, se deja escurrir una media hora. Se pone aceite en una sartén, se echa un diente de ajo picado y se deja bien frito, se retira, se añade una cucharada grande de harina y se dora. A continuación se echa el cardo y se saltea. En un mortero se machacan 100 grs. de piñones, se deslíen con un...Últimos comentarios
Croissant
Machacar 150 grs. de almendras e incorporar, poco a poco, la misma cantidad de azúcar. Se echan sobre las almendras dos claras batidas y una cucharada de mermelada. Se une todo, formando una pasta espesa y se dividen en trozos o bolas no muy grandes, que se pasan por harina para darles la forma de un tubo. Se pintan con huevo batido y se pasan...Últimos comentarios
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Marianahay algo parecido q no lleve huevo??? por lo general hemos aprendido q todos los panes, pasteles y demás cosas se pueden hacer sin huevo.. o sea, igual pero sólo no se les pone huevo, la cosa es q hay q sustituirlo con otro ingrediente.
Rosco de pasas
Se disuelven 20 grs. de levadura en un poco de agua y se echan en una taza de leche fría; se incorporan tres huevos batidos, dos tazas y media de harina tamizada, una pizca de sal y 50 grs. de pasas de Corinto pasadas por harina. Se bate todo bien y se deja en lugar templado una hora. Después se coloca en un molde redondo que estará engrasado y...
Tortilla de patatas
Es el plato más típico de la cocina española y el que goza de más aceptación también fuera de nuestras fronteras. Sin embargo, y a pesar de parecer un plato fácil, pocas personas consiguen darle el punto justo. Como norma general, se escogerá una patata grandecita para cada dos huevos. Se pican en rodajas pequeñas y también media cebolla. Se fríe...
Paciencias
Se pone a derretir 200 grs. de mantequilla. Una vez derretida, se mezcla con media docena de huevos bien batidos, procurando hacerlo poco a poco. Una vez mezclado se añaden 300 grs. de azúcar y 750 grs. de harina. Con la pasta que se obtiene se van haciendo las paciencias, con ayuda un cuchillo, en forma de lacitos o lengüitas, que se van...Últimos comentarios
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sofia
hola, me gustaria decir que si es necesaria la grasa, el plato no es vegetariano, la grasa sale de los animales, con lo cual para obtenerla es necesario matarlos, además de ser muy mala para la salud
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claudia
hola, tambien existen los aceites de girasol, maíz y soja 🙂
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