Sencillo postre, propio para impresionar por su textura tan especial. Se come con cucharilla de postre y se sirve en pequeños cuencos o platillos. Ingredientes: – 2 huevos – 1 taza (tamaño de café) de leche – Harina ( la que admita) – Aceite de girasol para freir Para el almibar: -200 gramos de azucar -1 ramita de canela -1 chorrito de coñac -3/4 de agua Elaboración: Se baten los dos huevos, se le añade la leche y harina...
Huevos escalfados al queso #ratingval# from #reviews# reviews Print Recipe Type: Postre Prep time: 60 mins Total time: 1 hour Receta fácil para cualquier día de la semana Ingredients 4 tartaletas de pasta quebrada 4 huevos 100 grs. de puré de champiñón 100 grs. de bechamel 30 grs. de queso rallado 2 yemas Instructions Añadir a la bechamel el queso y las yemas. Escaldar los huevos en agua salada hirviendo. Repartir el puré de champiñón en las...
Composición de la clara de huevo (Knig) 85,61% Agua 12,77% Proteínas 0,25% Grasa 0,70% Sustancias reductoras calculadas en lactosa 0,67% Cenizas Composición de la yema de huevo (Gautier) 47,2-51,5% Agua 48,5-42,8% Sustancia seca 21,3-22,8% Grasas (oleína, etc.) 8,4-10,7% Lecitina 15,6-15,8% Ovovitelina 0,4-1,7% Colesterina 3,3-3,4% Sustancias minerales 0,6% Glucosa y luteína Composición del huevo en polvo 4,44% Agua 44,52% Sustancia nitrogenada...
Se pone a derretir 200 grs. de mantequilla. Una vez derretida, se mezcla con media docena de huevos bien batidos, procurando hacerlo poco a poco. Una vez mezclado se añaden 300 grs. de azúcar y 750 grs. de harina. Con la pasta que se obtiene se van haciendo las paciencias, con ayuda un cuchillo, en forma de lacitos o lengüitas, que se van metiendo en el horno a cocinar, a fuego moderado, sobre una plancha untada de grasa.
Se van partiendo en un tazón doce huevos y se sazonan con sal y pimienta. Se ponen al baño maría sin dejar de moverlos hasta que tomen la consistencia adecuada. En aceite abundante se fríen varios costrones de pan y se sirven los huevos rodeados de este pan. Esta forma de preparar los huevos es muy práctica y pueden hacerse con diferentes variaciones, bien con queso, con patatas o con tomate, por ejemplo.
Se cocinan 8 huevos y una vez fríos se parten en dos y se sacan las yemas con cuidado. Se rehoga en una sartén con mantequilla 250 grs. de champiñones limpios y troceados, durante diez minutos, y se sazonan con sal y pimienta. Se prepara una masa con los champiñones y las yemas y se mezcla con dos cucharadas de mantequilla. Se rellenan los huevos con esta masa, se colocan en una fuente refractaria y se cubren con media taza de nata y queso...
muy buenas recetas lo mas importante baratas gracias
como dijo mi amigo «best portable air conditioner» (por cierto, que nombre raro), excelentes recetas pero lo mejor de todo es que son baratas!