Sencillo postre, propio para impresionar por su textura tan especial. Se come con cucharilla de postre y se sirve en pequeños cuencos o platillos. Ingredientes: – 2 huevos – 1 taza (tamaño de café) de leche – Harina ( la que admita) – Aceite de girasol para freir Para el almibar: -200 gramos de azucar -1 ramita de canela -1 chorrito de coñac -3/4 de agua Elaboración: Se baten los dos huevos, se le añade la leche y harina...
Huevos escalfados al queso #ratingval# from #reviews# reviews Print Recipe Type: Postre Prep time: 60 mins Total time: 1 hour Receta fácil para cualquier día de la semana Ingredients 4 tartaletas de pasta quebrada 4 huevos 100 grs. de puré de champiñón 100 grs. de bechamel 30 grs. de queso rallado 2 yemas Instructions Añadir a la bechamel el queso y las yemas. Escaldar los huevos en agua salada hirviendo. Repartir el puré de champiñón en las...
Composición de la clara de huevo (Knig) 85,61% Agua 12,77% Proteínas 0,25% Grasa 0,70% Sustancias reductoras calculadas en lactosa 0,67% Cenizas Composición de la yema de huevo (Gautier) 47,2-51,5% Agua 48,5-42,8% Sustancia seca 21,3-22,8% Grasas (oleína, etc.) 8,4-10,7% Lecitina 15,6-15,8% Ovovitelina 0,4-1,7% Colesterina 3,3-3,4% Sustancias minerales 0,6% Glucosa y luteína Composición del huevo en polvo 4,44% Agua 44,52% Sustancia nitrogenada...
Se pone a derretir 200 grs. de mantequilla. Una vez derretida, se mezcla con media docena de huevos bien batidos, procurando hacerlo poco a poco. Una vez mezclado se añaden 300 grs. de azúcar y 750 grs. de harina. Con la pasta que se obtiene se van haciendo las paciencias, con ayuda un cuchillo, en forma de lacitos o lengüitas, que se van metiendo en el horno a cocinar, a fuego moderado, sobre una plancha untada de grasa.
Se van partiendo en un tazón doce huevos y se sazonan con sal y pimienta. Se ponen al baño maría sin dejar de moverlos hasta que tomen la consistencia adecuada. En aceite abundante se fríen varios costrones de pan y se sirven los huevos rodeados de este pan. Esta forma de preparar los huevos es muy práctica y pueden hacerse con diferentes variaciones, bien con queso, con patatas o con tomate, por ejemplo.
Se cocinan 8 huevos y una vez fríos se parten en dos y se sacan las yemas con cuidado. Se rehoga en una sartén con mantequilla 250 grs. de champiñones limpios y troceados, durante diez minutos, y se sazonan con sal y pimienta. Se prepara una masa con los champiñones y las yemas y se mezcla con dos cucharadas de mantequilla. Se rellenan los huevos con esta masa, se colocan en una fuente refractaria y se cubren con media taza de nata y queso...
como dijo mi amigo «best portable air conditioner» (por cierto, que nombre raro), excelentes recetas pero lo mejor de todo es que son baratas!
Estoy de acuerdo. muy barato.