Noticias, trucos, información y consejos
El okara
Es el sobrante de la masa de soja que queda cuando se prepara la leche (lo que es retenido por el filtro). En japonés significa, la «corteza honorable». En chino se la llama «doucha», «el hijo del tofu», o «la cabeza del tofu». La mayor virtud de este alimento consiste en la fibra vegetal que posee, además posee el 17 % de proteínas del poroto...
Vegetarianos célebres
La grandeza de una nación y su progreso moral pueden ser juzgados por la manera en que ellos tratan a sus animales. Yo siento que el progreso espiritual requiere que en algún momento dejemos de matar a nuestras criaturas hermanas para la satisfacción de nuestros deseos corporales. Mahatma Mohandas Gandhi Realmente el hombre es el rey de las...
Trucos de verduras
COMO GUARDAR LOS AJOS Para que no se pongan mohosos, pélalos y mételos en un tarro de cristal lleno de aceite. Además, tendrás un rico aceite aromatizado. NO LLORES POR LA CEBOLLA Antes de picar cebolla o comenzar a utilizarla, métela en el microondas unos segundos. Después ya puedes pelarlas y evitarás las lágrimas. TOMATES VERDES Si están...Como hacer yogur
Hervir leche, dejarla enfriar y añadir dos cucharadas de yogur. Mezclar bien. Cubrir el recipiente de la leche y guardarlo en un lugar cálido durante toda la noche. El yogur estará listo cuando la leche haya cuajado por la mañana. Yogur griego: 1ª-Cogemos cualquier terrina de yogur y la vaciamos en un trapo de hilo y lo estrujaremos hasta que...Panes que no llevan levadura
El pan que carece de levadura no deja de ser un alimento básico y natural. Es si cabe, más integral. El pan elaborado así resulta algo más denso y de corteza espesa. Por ser más consistente, es preciso masticarlo bien. No obstante, también puede hacerse de modo que resulte más ligero. Esto se consigue trabajando bien la masa y dejándola reposar...Página 9 de 10