Cocina internacional
Ensalada árabe. Arabia Saudita
Ingredientes: 2 tomates maduros, perejil fresco, hierva buena, 2 pepinos, 1 cebollino y 10 dátiles deshuesados, 150 gramos garbanzos cocidos, aceite de oliva crudo, sal, comino molido, canela molida, unas gotas de tabasco, vinagre de té y pimentón dulce. Elaboración: Cortamos en trocitos pequeños tomates maduros, perejil fresco, hierva buena,...
Torta alemana. Alemania
Ingredientes: Para la cubierta: 400 g de harina 350 g de crema doble (En caso de no conseguir crema doble, usar la mas espesa que se pueda encontrar) 250 cc de leche canela 25 g de levadura 50 g de azúcar 80 g de manteca 80 g de azúcar 1 pizca de sal 1 huevo 50 g de pasas de uva (sin semillas) 1 cuchadita de ralladura de limón 50 g de fruta...
Strudel de manzana. Alemania
Ingredientes: 450 gr. de harina 100 gr. de mantequilla 1 kg. de manzanas reineta 1 limón 100 gr. de pasas de Corinto 1 huevo 1 copa de Jerez dulce 1 vaso de leche 350 gr. de azúcar Elaboración: Verter la harina formando un volcán, añadir 100 gr. de azúcar, un pellizco de sal, el huevo, la mantequilla derretida y el vaso de leche. Trabajar la...
Masa de strudel. Alemania
Ingredientes: 500 g de harina común, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre suave, un poco de agua tibia. Elaboración: La harina se pone sobre la mesa y en el centro se coloca 1 huevo y el aceite; se mezcla y se agrega el vinagre y el agua tibia. Se amasa con la mano. Se cubre la masa con un recipiente caliente y se deja reposar...
Manzanas al kirsch. Alemania
Ingredientes: manzana granny smith, 6 unidades frutos rojos, 200 gramos mantequilla, 100 gramos mermelada de frambuesa, 6 cucharadas kirsch, 3 cucharadas azúcar glass, 2 cucharadas Elaboración: Pelar las manzanas, quitarles el corazón y las pepitas y cortarlas en gajos gruesos. Cortar 6 rectángulos de papel de aluminio y untarlos con la...Página 7 de 17