Frei João DOC Bairrada RESERVA Tinto Magnum 2014 (1,50lts)
Vino Tinto 2013
Color rubí muy profundo.
Aroma afrutado, con notas de grosella negra y frutos de arándano, complejado por notas especiadas.
Sabor estructurado, fresco, con cuerpo y persistente. Los taninos son suaves.
COSECHA 2013
Región Bairrada DOP
Baga (80%) y Touriga Nacional (20%)
Vinificación
Creado a partir de las variedades Baga y Touriga Nacional, cuyas uvas
fueron cosechadas a mano y cuidadosamente vinificadas
con maceración completa, en prensa con paso a paso neumático.
Después de la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 6
meses en barrica de roble francés, y luego 18
meses en una tina de cemento, como siempre ha sido la tradición en nuestro
Casa. Se embotelló sin someterse a ningún tratamiento
aclarar o estabilizar en 2017.
ANÁLISIS SENSORIAL
Color rubí profundo.
Aroma Muy fino y elegante, con notas de resinas, frutos negros, higos secos, heno y especias.
Cata en boca Hermosa estructura, frescor y largo en boca. Percepción
de las sensaciones aromáticas, sentidas en el olfato nasal directo.
Taninos presentes, pero bien domesticados. Gran capacidad para
envejecimiento
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO
Alcohol (% vol.): 12,5
Acidez volátil (g / l acético): 0.51
Acidez total (g tartárico / l): 5,59
pH: 3,45
Extracto seco total (g / l): 30,5
Azúcares totales (g / l): 2.8
SO2 total (mg / l): 104
Consumir 17/18 ºC
Potencial de envejecimiento Al menos 15 años
Comentarios recientes