Quinta da Alorna Tinto 2018
Región Regional de Tajo
Variedades de uva: 40% Syrah 25% Castelão 20% Tinta Roriz 15% Alicante Bouschet
Suelos: Páramo – arcilla arenosa
Gastronomía: Risotto, Carnes blancas, Embutidos
Servir a 16 – 18º C
Consumir inmediatamente o en los próximos 8 años
PRUEBA
Color rubí profundo.
Aroma con notas de fruta roja madura, notas de chocolate y un ligero toque especiado.
Sabor rico en fruta, denso en boca con taninos redondos.
VINIFICACIÓN
Variedades de uva vendimiadas por separado, despalillado total. Tras 2 días de maceración de hollejos en frío, sigue la fermentación con temperatura controlada a 23ºC. Comienza la fermentación maloláctica y permanece en las tinas de acero inoxidable hasta el lote final. Se pega y se filtra antes de embotellar.
Embotellado: 2020
PARAMETROS ANALITICOS
Contenido de alcohol: 13,5% Vol. – Acidez total: 5,6 g / l – pH: 3,65
Contiene sulfitos
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