Los cuchillos son unas herramientas vitales en la cocina. Los hay de todo precio. Pero la mayoría guardan algo en común, se desafilan. Para quienes no sabemos nada de cocina este artículo pueda que no sea de gran utilidad. Sin embargo para todo aquel que sabe cuanto tiempo se pierde con un cuchillo desafilado la necesidad por adquirir un afilador de cuchillos es prioritaria.
El problema del cuchillo desafilado
Y es que no hay peor enfado del que se adquiere al querer picar desde una simple cebolla hasta trozar varias piezas de carne si los cuchillos de su cocina han perdido el filo. No hay nada desagradable que tener que deshacer aquel filete de pescado que solo quiere cortar en un dos por tres. En conclusión, el trabajo de cortar la carne en cuadros será difícil.
Métodos para afilar un cuchillo
Para afilar un cuchillo existen muchas formas disponibles. Entre ellas puede recurrir al afilador de cuchillos de piedra o llevarlo a un lugar donde tengan un disco para afilar, sin embargo este trabajo tiene sus imperfecciones y son de corta duración. Una solución práctica sería comprar un cuchillo nuevo, pero la economía actual no nos permite darnos ese lujo cada corto tiempo.
Afilador de cuchillos “Sharp Duo” de Zwilling J. A. Henckels
El afilador de cuchillos “Sharp Duo”de Zwilling J. A. Henckels le trae la solución perfecta a los peores disgustos en la cocina. Si bien es cierto este Afilador de cuchillos no restablecerá el filo de fabrica de sus apreciados cuchillos (cerca del 99%), este será lo suficientemente aceptable para salir victorioso frente a los problemáticos tomates o filetear sus carnes preferidas.
El afilador de cuchillos “Sharp Duo” de Zwilling J. A. Henckels es muy fácil de usar. Posee dos ranuras para realizar un afilado en dos pasos. Primero tendrá que pasar su cuchillo desafilado por la primera ranura unas cuantas veces y luego proceder de la misma manera en la segunda ranura. Al inicio pueda que perciba que no pasa nada, sin embargo de a pocos sentirá como su cuchillo toma contacto con los elementos del afilador de cuchillos “Sharp Duo”. El resultado, un increíble filo listo para trabajar los ingredientes de sus mejores platos. Su precio oscila en casi 20 USD.
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