Ensalada moruna

Ingredientes (4 personas):
100 grs. de aceitunas negras deshuesadas
2 cebollas grandes
1 naranja
1 pimiento verde
½ limón
1 cucharada de azúcar
aceite
sal

Preparación:
Se pela la naranja y se divide en gajos, después de haber quitado la cutícula blanca.
Se limpia el pimiento, se corta a tiritas y se eliminan las semillas.
Se pelan las cebollas y se parten a rodajas.
Se echa todo en un cuenco, se añaden las aceitunas negras y se revuelve todo bien.
Se bate el zumo de medio limón con el azúcar, el aceite de oliva y una pizca de sal y este aliño se vierte sobre la ensalada, se mezcla y se sirve.