Crema de lúcumas

(4 a 5 personas)

Ingredientes:

1 tarro Leche Condensada Nestlé
1 taza puré de lúcumas (3 lúcumas bonitas)
3 claras
2 a 3 cucharadas de ron
¼ lt Crema Leche Sur larga vida (refrigerada previamente)
½ taza de almendras peladas
½ taza azúcar granulada

Preparación:
Mezcle la Leche Condensada Nestlé con el puré de lúcumas.
Bata las claras a nieve e incorpore suavemente a la mezcla de lúcumas. Sirva en copas y lleve al refrigerador.
Bata la crema hasta que tome consistencia (sin azúcar) y decore las copas.
Prepare el praliné, dorando el azúcar a fuego moderado, hasta formar un caramelo. Añada las almendras peladas, mezcle y deje enfriar en lata enmantequillada, luego chanque en un mortero. Sirva las copas espolvoreadas con el praliné.