Todo sobre yemas
Charlota de café
Ingredientes: 20 galletas napolitanas Cuétara pequeñas 150 gramos de chocolate fondant 1 litro de helado de café 4 huevos 4 cucharadas de azúcar glass 4 cucharadas de café soluble 250 gramos de nata montada 4 cucharadas de azúcar Salsa de chocolate: 100 gramos de chocolate 1 vaso de nata líquida Elaboración: Helado...
Natillas con microondas
Ingredientes: 100 gramos de azúcar 1/2 litro de leche 3 yemas de huevo 1 cucharada y media de maizena 1 cáscara de limón, canela molida y 1 palo de canela Elaboración: Mezclar el azúcar, la leche, las yemas y la maizena. Echar la cáscara y la canela y poner 3 minutos en el microondas. Sacar y remover con la minipímer...
Torta cubana a la Matilde
Ingredientes: 500 gramos de azúcar 500 gramos de harina 4 huevos 4 papeletas de gaseosa 2 vasos (que les falte un dedo) de leche 1 vaso pequeño de aceite Elaboración: Se baten las claras a punto de nieve. Después se juntan las yemas y a continuación se le va echando todo lo demás, dejando un poco de azúcar para...
Sacher almendrado a la Matilde
Ingredientes: 150 gramos de chocolate sin leche 100 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar 100 gramos de almendras molidas 4 huevos 1 sobre de levadura en polvo Cobertura: 100 gramos de chocolate sin leche Medio vaso de nata para montar 50 gramos de mantequilla Preparación: Fundir el chocolate troceado con la...Página 3 de 4