Todo sobre yemas de huevo

Corona primavera

Se derriten 100 gramos de mantequilla y se mezclan con 100 gramos de azúcar, la ralladura de un limón, tres yemas de huevo, 150 gramos de harina y una cucharadita de levadura. Se le adicionan las tres claras batidas a punto de nieve y se coloca...

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Clasificado en: Postres, tartas, repostería y dulces

Salsa Sabayón

Ingredientes: 6 yemas de huevo 200 gr. de azúcar 30 cl. de jerez dulce 1. Esta salsa de trabaja al baño Maria. Se introduce un cazo dentro de una cazuela mayor puesta al fuego con agua caliente. 2. Poner yemas y azúcar en el cazo y batir hasta que...

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Clasificado en: Recetas vegetarianas

Tocino de cielo

250 g de agua. 500 g de azúcar. 11 yemas de huevo. 1 huevo entero. Caramelo líquido para el molde. 1 litro de agua para poner en el vaso. Un molde que quepa en el recipiente Varoma. Prepare un almíbar con el agua y el azúcar. Programe 15 minutos,...

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Clasificado en: Recetas vegetarianas