Todo sobre Vietnam
Bi Thanh (Vietnam)
Ingredientes para 6 personas: 10 gramos de setas disecadas. El equivalente al tamaño de una mandarina de jengibre fresco. 300 gramos de brotes de bambú a trocitos o 300 gramos de fondos de alcachofas. 1 cebolla tierna en rodajas finas. 2 zanahorias...
Manzanas y plátanos caramelizados (Vietnam)
6 manzanas en rodajas. 3 plátanos en rodajas. 2 cucharadas de fécula. 2 claras a punto de nieve. 3 cucharadas de semillas de sésamo. 5 cucharadas de fructosa o de azúcar moreno. El zumo de una naranja. Aceite para freir. Se hace una pasta con la...Página 1 de 1