Todo sobre trigo
Niños envueltos
10 hojas de repollo 250 g de trigo burgol 2 ½ vasos de agua 1 cebolla grande 1 ají morrón pequeño Sal y tomillo Salsa: ½ Kg de cebolla ¼ Kg de ajíes morrón 1 cucharada de aceite ½ vaso de agua Sal y tomillo Hervir el burgol durante 20 minutos. Rehogar la cebolla y el ají, agregar la sal y un poco de tomillo. Mezclar...
Tofu a la oriental
Ingredientes: *Ing. para 4 porciones: 1/2 Kg de tofu cortado en dados- aceite para freir. *Ing. para el adobo: una cucharada de mostaza picante- una cucharada de Gomashio (sésamo tostado con sal ymolido)- ralladura cáscara de un limón- una pizca de pimienta de Cayena- sal al gusto y dos o tres cucharadas de aceite de...Pan de arroz integral
Ingredientes( para 4 personas): 3 tazas de harina integral de trigo 3 tazas de arroz integral cocido 3 cucharadas de aceite una pizca de sal Preparación: En primer lugar se frota con las manos la harina y el arroz, a fin de que éste se desmenuce. Luego se añade el aceite, así como la sal correspondiente y 1/2 vasito...
Frito de trigo
Ingredientes: 1 taza de trigo 1/2 taza de nueces 1 cebolla 1 diente de ajo 2 huevos sal pimiento rojo aceite Preparación: Remojar trigo con agua fría durante doce horas, luego escurrirlo bien y freirlo con poco aceite; añadir un poco de agua y hhervirlo media hora. Escurrirlo y pasarlo por la maquinilla o machacarlo...Página 3 de 4