Todo sobre sopas
Sopa de lentejas
Ingredientes (6 personas): 600 grs. de lentejas 4 zanahorias 2 cebollas 1 hoja de apio 200 grs. de acelgas 1 puerro hierbas aromáticas Preparación: Se cortan a cuadritos las zanahorias, las cebollas, el apio, las acelgas y el puerro y se ponne todo en una olla con las lentejas. Añadir agua hasta que cubra todos los...
Sopa china
Ingredientes: 2 cucharadas de cebolla machacada 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal 2/3 taza de arroz crudo 3 tazas de agua 2 tazas de caldo 1 huevo duro bien picado Preparación: Fría la cebolla, añada los demás ingredientes y cocine hasta que el arroz esté un poco blando. Agregue el huevo y sirva caliente....
Sopa de pan
Ingredientes (2 personas): 2 rebanadas de pan tostado cebolla 2 dientes de ajo 1/2 l. de caldo de verduras perejil Preparación: La cebolla se sofríe con el ajo y el perejil trinchados y se añaden trocitos de pan tostado. Se rehoga todo por el espacio de unos minutos; luego se echa el caldo de verduras y se deja cocer...
Sopa de cebolla
Ingredientes (4 personas): 2 cebollas medianas 200 grs. cuadraditos de pan frito tomillo en rama Preparación: Se sofríe a fuego lento y con poco aceite, la cebolla cortada muy fina. Se añade el agua suficiente para 4 platos y algunas ramitas de tomillo, dejándolo hervir un buen rato. Se saca el tomillo y al momento...Página 4 de 8