Todo sobre sopas
Sopa de cebolla y zanahoria
Ingredientes: 1 ½ l. de agua 2 cebollas 4 zanahorias pequeñas 1 pizca de margarina aceite de oliva 1 pastilla de caldo vegetal 100 grs. de queso rallado 3 cucharadas de pan rallado Preparación: Ponga a cocer en el agua las cebollas y las zanahorias. Cuando estén cocidas tritúrelas bien con la varita. Añada el pan...
Sopa de tomate (otra)
Ingredientes: 4 cucharadas de harina 4 cucharadas de aceite ½ cucharada de sal 2 tazas de puré de tomate 2 tazas de leche caliente Preparación: Fría la harina en el aceite, agregue la sal y el tomate y deje hervir durante un minuto. Añada la leche evitando que ésta se...
Sopa criolla
Ingredientes: 2 pimientos verdes pequeños 1 pimiento morrón pequeño 1/2 kg de tomates maduros 1 cucharada de harina 200 g de maíz en grano tierno 1 litro de caldo de verduras 2 dientes de ajo perejil sal marina 3 cucharadas de aceite de oliva Preparación: Lavar bien las hortalizas. Picar los pimientos menuditos....
Sopa de crema de maiz
Ingredientes (6 porciones): 1 taza de patatas picadas crudas 1 taza de cebolla picada ½ taza de apio picado ¼ taza de pimiento ¾ taza de agua hirviendo 1 pastilla de caldo vegetal 1 lata de maíz en crema 1 ½ taza de leche 1 ½ cucharadita de sal Preparación: Mezcle las patatas, la cebolla, el apio, el pimiento, el...Página 3 de 8