Todo sobre pimienta
Alcauciles rellenos
INGREDIENTES: 8 alcauciles Quitarles las hojas duras y los tronquitos, y cortar las puntas dejando el tamaño del alcaucil a la mitad más o menos. Abrir un poco el centro de cada alcaucil para poner el relleno dejarlos media hora sumergidos en agua con el jugo de un limón. INGREDIENTES DEL RELLENO: 1 1/2 taza de miga...
Berenjenas doradas al horno
Ingredientes: 2 berenjenas cortadas en rodajas de 1/2 cm de espesor. Ponerlas en un colador y espolvorearlas con un poco de sal, dejar media hora y luego enjuagar. Preparar además: 3/4 taza de migas de pan o pan rallado 3/4 taza de germen de trigo pimienta 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de tomillo unas...
Ajíes rellenos de crema de zapallitos
Ingredientes: 4 ajíes colorados 6 zapallitos medianos 6 huevos 150 grs de queso cremoso 50 grs. de manteca 4 cdas. de aceite , sal y pimienta. Elaboración: Lavar los ajies,cortarlos a la mitad a lo largo,sacarles las semillas y la parte blanca. Dejarlos escurrir. Lavar y cepillar los zapallitos,cortarlos en pequeños...
Espinacas crujientes. Finlandia
Ingredientes: – 1 kilo de espinacas – 150 gramos de mantequilla – 1/2 kilo de patatas – 3 yemas de huevos – 80 gramos de harina – 2 huevos enteros – 250 gramos de pan rallado – 1 l. aceite – una pizca de azafrán en rama – sal y pimienta Preparación: Lavar...Página 4 de 7