Todo sobre perejil
Salsa árabe. Arabia Saudita
Ingredientes: 10 cucharadas de piñones picados 5 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de agua Jugo de 2 limones, ajo, perejil, sal Elaboración: Licuar todo y colocar en una salserita de vidrio o loza. Acompañar platos de pescado al horno.
Falafel. Arabia Saudita
Ingredientes: 1/2 de Kg. de alubias, sal, pimienta, comino, cayena, levadura en polvo (Royal), 3-4 cebollitas, unas ramitas de perejil y cilantro. Elaboración: Pon en remojo 1/4 de kilo de alubias el día anterior. Al día siguiente, una vez remojadas, las pones en una batidora hasta conseguir una crema suave. A esta...
Ensalada árabe. Arabia Saudita
Ingredientes: 2 tomates maduros, perejil fresco, hierva buena, 2 pepinos, 1 cebollino y 10 dátiles deshuesados, 150 gramos garbanzos cocidos, aceite de oliva crudo, sal, comino molido, canela molida, unas gotas de tabasco, vinagre de té y pimentón dulce. Elaboración: Cortamos en trocitos pequeños tomates maduros,...
Alcauciles y vegetales a la provenzal
INGREDIENTES: 8 alcauciles 3 zanahorias 1 y 1/2 taza de zapallo 1 cebolla mediana 300grs de champiñones 2cdas de perejil picado 1cda de albahaca picada tomillo 2 hojas de laurel 1 taza de vino blanco 1 taza de caldo de verduras sal y pimienta a gusto PREPARACIÓN: Quitar los tallos a los alcauciles, rasparlos y...Página 3 de 6