Todo sobre mousseline
Mousseline de piña
1 piña de 1.5 kg 4 claras de huevo 150 g de azúcar. Pelar la piña quitando el corazón y los puntitos marrones. Cortar en trozos y pasar por el turmix. Cocer esta pulpa con el azúcar a fuego lento 15 minutos, removiendo a menudo. Dejar enfriar....Página 1 de 1