Todo sobre menta
Niños envueltos
10 hojas de repollo 250 g de trigo burgol 2 ½ vasos de agua 1 cebolla grande 1 ají morrón pequeño Sal y tomillo Salsa: ½ Kg de cebolla ¼ Kg de ajíes morrón 1 cucharada de aceite ½ vaso de agua Sal y tomillo Hervir el burgol durante 20 minutos. Rehogar la cebolla y el ají, agregar la sal y un poco de tomillo. Mezclar...
Bocaditos de espinaca
1 atado de espinacas Ajo Perejil Sal marina 2 Huevos ( se puede usar sólo la clara en lugar del huevo entero) Pan integral rallado Cocinar la espinaca al vapor. Retirar del fuego, escurrir bien. Picar las espinaca junto con el ajo, el perejil, condimentar con sal. Agregar los huevos , de manera que se forme una pasta...
Papas hojaldradas
INGREDIENTES: 1 kilo de papas grandes. sal y pimienta a gusto. orégano a gusto. aceite cantidad necesaria. queso rallado cantidad necesaria. manteca, cantidad necesaria leche, cantidad necesaria PREPARACION: 1) Pelar las papas y cortarlas en tajadas finas. 2) Codimentar con sal, pimienta y orégano y un poco de...
Paella vegetal
Ingredientes: 8 Cucharadas de arroz integral 1 cebolla 2 alcauciles o 6 u 8 corazoncitos partidos. 100 grs. de chauchas 2 zanahorias 1 huevo duro 100 grs. de arvejas frescas 1 pocillo de porotos negros 1/2 litro de caldo sin sal Pimienta 1 limón Elaboración: Lavar y poner en remojo la noche anterior los porotos,...Página 4 de 6