Todo sobre horno
Ajíes rellenos de crema de zapallitos
Ingredientes: 4 ajíes colorados 6 zapallitos medianos 6 huevos 150 grs de queso cremoso 50 grs. de manteca 4 cdas. de aceite , sal y pimienta. Elaboración: Lavar los ajies,cortarlos a la mitad a lo largo,sacarles las semillas y la parte blanca. Dejarlos escurrir. Lavar y cepillar los zapallitos,cortarlos en pequeños...
Pastelillos aderezados con especias. Finlandia
Ingredientes: – 1/2 kilo de harina de centeno – 350 gramos de miel – 4 cucharadas leche – la ralladura de medio limón – 1 cucharadita de canela – 1/4 de kilo de azúcar – 2 granos de cardamomo – una pizca de nuez moscada – 50 gramos de almendras en polvo – 15...
Masa de arroz y soja
Ingredientes: Arroz integral 1/2 kg (pesado en crudo) Porotos de soja 1/2 kg (pesado en crudo) – si son partidos, mejor. Hoja de laurel 1 Cebolla chica 1 Ajo 3 ó 4 dientes (a gusto, en realidad) Se puede reemplazar la cebolla y el ajo completamente o en parte por puerros, cebollas de verdeo, echalotes, etc....
Pastel del pastor
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite 450 gramos de ricota 1 cebolla picada 2 tallos de apio picado 2 zanahorias picadas champiñones en rodajas 1 diente de ajo picado 20 gramos de harina 1 taza y media de caldo de verduras un disco de masa para pascualina 4 tazas de pure de papas sal pimienta 2 tazas de queso rallado....Página 4 de 8