Tres tipos de hojaldres. Arte pastelero Hojaldre invertido Para elaborar un kilo de masa, los ingredientes son los siguientes: 460 grs. de harina, 10 grs. de sal, 120 de agua y 370 de mantequilla. En primer lugar, el día anterior y para que repose bien en el frigorífico, se amasa la... Leer más sobre Tres tipos de hojaldres. Arte pastelero Clasificado en: Cocina vegetariana