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Tortilla de hierbas a la campesina

Para 2 personas: 4 Huevos Acelgas y espinacas picadas 30 gramos de cada. 4 Hojitas de menta picadas 2 cucharadas generosa de cebolleta francesa. 2 hojas de acedera, cuando le pongo que no es siempre, si la vais a usar hay una que crece silvestre, es la Rumex acetosa, pero con fines culinarios se usa una que se...

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