Todo sobre garbanzos
Garbanzos con acelgas
Ingredientes: 100 g de garbanzos 100 g de arroz 300 g de acelgas tiernas 1 cucharadita de pimentón 4 cucharadas de aceite de oliva sal marina Preparación: Poner los garbanzos en remojo, la noche anterior, en agua con sal. Cocerlos en abundante agua salada hasta que estén bien tiernos. Lavar bien las acelgas (si las...
Crema de garbanzos
Ingredientes: 200 g de garbanzos 1 cebolla 250 g de espinacas 50 g de nueces 1 decilitro de nata líquida 1 cucharada de harina integral 3 cucharadas de aceite de oliva una pizca de nuez moscada sal marina Preparación: Poner en remojo en agua salada los garbanzos, la noche anterior. Por la mañana cocerlos en abundante...
Garbanzos de verano
Ingredientes: 400 g de garbanzos 4 tomates medianos maduros (800 g) 1 cebolla 2 pimientos verdes medianos (150 g) 4 dientes de ajo 8 cucharadas de aceite sal marina Preparación: Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Cocerlos en agua con sal y escurrirlos. Limpiar los tomates y pelarlos. Pelar la cebolla y...
Ensalada de garbanzos en escabeche
Ingredientes: 2 tazas de garbanzos cocidos y escurridos 1 cebolla mediana picada 1 lata de pimiento morrón picado 1/4 de taza de aceite de oliva el zumo de 1 1/2 limón sal a gusto Preparación: Mezcle todos los ingredientes y déjelo reposar por unas horas. Sirva sobre...Página 3 de 4