Todo sobre galletas
Charlota de café
Ingredientes: 20 galletas napolitanas Cuétara pequeñas 150 gramos de chocolate fondant 1 litro de helado de café 4 huevos 4 cucharadas de azúcar glass 4 cucharadas de café soluble 250 gramos de nata montada 4 cucharadas de azúcar Salsa de chocolate: 100 gramos de chocolate 1 vaso de nata líquida Elaboración: Helado...
Cocadas
Ingredientes: 100 gramos de galletas María picadas 100 gramos de coco rallado 1 huevo colacao o chocolate en polvo para rebozar Preparación: En un mortero se pican las galletas, se mezcla el coco rallado y un huevo hasta conseguir una pasta compacta. Se hacen bolitas del tamaño de una nuez aproximadamente, se rebozan...
Puris (galletas de harina integral)
1/4 kg. de harina integral 1 cucharadita de sal 100 gms. de harina blanca 1 cucharada de mantequilla 150 mls. de agua tibia ghee o aceite vegetal Mezcle las dos harinas y la sal en un recipiente junto con la mantequilla. Agregue el agua poco a poco y mézclela hasta formar una masa. Ponga un poco de mantequilla en sus...
Chapatis (Galletas de harina integral sin levadura)
1/4 kg. de harina integral fina o común tamizada con 1/3 de harina blanca 1 cucharada de mantequilla o ghee (opcional) 1/4 cucharada de sal Un poco de agua tibia En un recipiente mezcle la harina y la sal, agregando el agua gradualmente hasta conseguir una masa firme pero suave. Amásela durante 10 minutos de tal...Página 4 de 5