Todo sobre espinacas
Tomates rellenos con salsa tártara
Ingredientes: 6 tomates grandes 2 cucharadas de guisantes tiernos unas hojas de espinacas escogidas y muy tiernas 1/2 cebolla unas ramitas de perejil unas cucharadas de salsa mayonesa 1 lechuga Preparación: Se corta la parte de arriba de los tomates y se saca la pulpa con una cucharilla. Se pica la pulpa con las...
Croquetas de espinacas
Ingredientes (6 personas): 1 kg. de espinacas 400 grs. de patatas 3 huevos pan rallado ajo hierbas aromáticas Preparación: Se limpian las espinacas y se ponen a cocer sin escurrir a fuego lento, sin agua y con una pizca de sal. Aparte se hierven las patatas, se pelan y se aplastan con el tenedor. La proporción de...
Arroz integral con espinacas
Ingredientes: 300 g de arroz integral (taza y media) 250 g de espinacas de tallo corto 4 dientes de ajo 1/2 cucharadita de pimentón azafrán sal marina 1 decilitro de aceite de oliva 7,5 decilitros de caldo de verduras (tres tazas) Preparación: Escoger y limpiar el arroz. Ponerlo en remojo la noche anterior con agua...
Arroz con espinacas
Ingredientes (4 personas): ¼ kg. de arroz ¾ kg. de espinacas 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de extracto de levadura perejil sal Preparación: Se lavan bien las espinacas, se trocean y se sofríen en una cazuela con aceite. Se lava el arroz con agua, se escurre y se incorpora a la cazuela, cociéndose a fuego lento...Página 4 de 6