Todo sobre azúcar
Helado de café
Ingredientes: 1 litro de nata 350 gramos de azúcar 3 cucharadas de Nescafé 5 huevos Elaboración: Se bate la nata con 200 gramos de azúcar y se reserva. En otro bol se montan las claras a punto de nieve fuerte y posteriormente añadimos el azúcar restante poco a poco, las yemas, el nescafé disuelto en una cucharada de...
Bizcocho de nata
Ingredientes: 3 huevos 100 gramos de nata 100 gramos de azúcar 200 gramos de harina 20 gramos de levadura en polvo ralladura de corteza de limón Elaboración: En un recipiente se pone la nata, el azúcar y los huevos y se bate todo muy bien hasta que esté espumoso. Después agregamos la harina mezclada con la levadura,...
Bizcocho de chocolate
Ingredientes: 3 huevos 150 grs. de azúcar 150 grs. de harina 75 grs. de mantequilla 1/4 litro de leche 25 grs. de cacao en polvo 20 grs. de levadura en polvo Elaboración: En un recipiente se pone la mantequilla y el azúcar, se mezclan bien hasta que formen una pasta cremosa y se van añadiendo los huevos uno a uno....
Bizcocho de Fray Junípero
Ingredientes: 9 huevos 250 grs. de harina 200 grs. de azúcar 1 limón 1 vaso de vino dulce 20 grs. de levadura en polvo Elaboración: En un recipiente se ponen las yemas de los huevos y en otro las claras, que batiremos a punto de nieve fuerte, añadiendo el azúcar poco a poco hasta que queden duras. Las yemas se baten...Página 3 de 7