Todo sobre arroces
Arroz integral con alcachofas
Ingredientes: 300 g de arroz integral (taza y media) ½ kg de alcachofas (3 o 4 piezas) pimiento morrón pequeño 1 tomate maduro 2 ajos perejil sal marina 4 cucharadas de aceite de oliva 7,5 decilitros de caldo de verduras (tres tazas) Preparación: Escoger y limpiar bien el arroz. Dejarlo en remojo la noche anterior, o...
Timbal de arroz
Ingredientes: 300 g de arroz integral ½ kg de champiñones 100 g de carne vegetal picada 1 cebolla pequeña 1 decilitro de nata Liquida (poco menos de media taza) 1 decilitro de caldo de verduras 1 decilitro de aceite de oliva . 2 dientes de ajo perejil sal marina Preparación: Cocer el arroz. Lavar bien la cebolla, los...
Arroz cremoso
Ingredientes (4 personas): 300 grs. de arroz 100 grs. de queso cremoso 1 dl. de crema de leche 1 cebolla 50 grs. de margarina hojas de salvia 2 l. de caldo vegetal sal Preparación: Se corta el queso a dados, se pica la cebolla y se sofría con margarina y las hojas de salvia, que se retirarán cuando empiecen a...
Arroz al apio
Ingredientes (4 personas): ¼ Kg. de arroz 4 cucharadas de aceite 1 cucharada de queso rallado 1 cucharadita de extracto de levadura 1 zanahoria 1 cebolla 2 tallos de apio perejil picado sal Preparación: Se pelan la cebolla y la zanahoria y se cortan a rodajas; se limpia el apio y se trocea pequeño. Se pone aceite en...Página 4 de 6