Salud y belleza
La salud y la belleza son dos componentes fundamentales para sentirnos mejor con nosotros mismos y con los demás.
Huevos escalfados en salsa de vino tinto
Ingredientes: 1 botella de ¾ de vino tinto.- 2 cebollas medianas.- 2 zanahorias.- 4 dientes de ajo.- 1 puerro, la parte blanca.- Hierbas aromáticas.- Una hoja de laurel.- Un pellizco de tomillo.- 1 cucharilla de azúcar.- 3 cucharadas de coñac.- 15 gramos de mantequilla.- 15 gramos de harina.- Sal y pimienta. 4 huevos escalfados 4 cuadrados de pan...Tarta de arroz
Ingredientes: Arroz con leche, aromatizado con piel de limón y canela, cantidad la suficiente para el molde que vayáis a utilizar. 3 huevos 1 plancha de hojaldre «La cocinera», (del paquete de kilo una de las hojas). 50 gramos de mantequilla. 3 cucharadas de azúcar Elaboración: El arroz con leche al uso, pero tiene que quedar espeso, removerlo...Chutney de papaya picante
Ingredientes: 2 kg. de pulpa de papaya cortada a daditos de 1 cm. 2 cebollas grandes, también a dados 1 membrillo a dados minúsculos (Tiene una cocción más lenta)(Se puede suprimir) 50 g. de jengibre fresco rallado (Vale también en polvo menos cantidad) 2 ajos 3 manzanas a dados 4 guindillas 20 g. de sal 500 g. de azúcar 3/4 de l. de vinagre de...Patatas chorreadas
Ingredientes: 2kg de patatas. 1 aji verde. 1 aji morrón. 2 tomates 2 cebollas. 3/4 l. de leche. 3/4l de crema de leche. 1/4 l. de vino 200 GRAMOS DE QUESO CREMOSO. oregano, sal y pimienta a gusto. Elaboración: Se cortan las cebollas en trozos pequeños y se rehoga en en una cacerola con una pizca de aceite, luego se cortan los ajies en trozos...Croquetas de cebada
Ingredientes: Masa: 100 grs cebada 2 cebollas finamente picadas 1/2 litro de leche desnatada 1/2 litro de caldo de verduras bien concentradito (en su defecto valen los cubitos) Cuatro cucharadas bien colmadas de harina de trigo (100 grs.) Aceite de oliva Pimienta y nuez moscada ralladas para sazonar Empanado Dos huevos Un chorrito de leche Pan...Página 192 de 238