Salud y belleza
La salud y la belleza son dos componentes fundamentales para sentirnos mejor con nosotros mismos y con los demás.
Rollitos de primavera
Ingredientes: 1 paquete de hojaldre congelado 100 gr. de calabaza 1 cebolla 1 pimiento rojo 50 gr. de castañas 100 gr. de repollo Preparación: Descongelar el hojaldre, extender sobre una superficie cubierta de harina, y hacer rectángulos muy finitos de 15 x 20 cm. aproximadamente. Colocar sobre un rectángulo, la calabaza cortada en trozos, en...Puerros rebozados
Ingredientes: 2 Kg. de puerros 3 huevos 6 cucharadas de harina 6 cucharadas de pan rallado 1/4 litro de aceite de oliva Preparación: Cortar las raices de los puerros y las hojas verdes. Lavar con agua fría, escurrir y secar. Cortar en trozos de unos 5 cm. de largo y poner a cocer en agua salada durante 30 minutos. Escurrir y secar bien. Pasar los...Paté de berenjenas
Ingredientes: 1 Kg. de berenjenas 2 huevos duros 1 cebolla grande rallada 1/2 tacita de aceite Pimienta blanca molida Sal Preparación: Asa las berenjenas en el horno enteras hasta que esten tiernas. Las retiras, las cortas en dos y con la ayuda de una cuchara les quitas la pulpa. Las deshaces con un tenedor, las dejas enfriar y las mezclas con la...Espárragos blancos y verdes
Ingredientes: 1 manojo de espárragos verdes 1 manojo de espárragos blancos Salsa Mahonesa Salsa Rosa Aceite y Sal Preparación: Poner en una olla los espárragos verdes, con abundante agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cocer hasta que estén tiernos. Repetir la operación anterior con lo espárragos blancos. Escurrirlos todos muy bien....Berenjenas y calabacines a la vinagreta
Ingredientes: 400 gr. de berenjenas 400 gr. de calabacines 2 dl. de vinagre 8 dientes de ajo Pimienta negra Menta Aceite Sal Preparación: Una vez limpios los calabacines y las berenjenas, cortar a rodajas. Freír en el aceite hasta que tomen color. Sacar y dejar escurrir sobre un papel absorbente. En el mismo recipiente echar el vinagre. Cuando...Página 104 de 238