Recetas de cocina
Trigo entero con leche
150 gramos de trigo entero Medio litro de leche 25 grs. de azúcar moreno Cáscara de limón Se cocina el trigo remojado desde la noche anterior durante una hora y media en la misma agua, a fuego lento. Se procurará que se evapore todo el agua, removiendo de tanto en tanto para que no se pegue. Se escurre y se coloca en un recipiente junto con la...Arroz tricolor
Ingredientes necesarios para cuatro comensales: 400 gramos de arroz, 1 zanahoria rallada, 2 cucharadas de perejil picado, 1 ramo de hierbas (laurel, puerro, perejil), 2 tomates muy maduros sin semillas y sin piel, 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, 250 gramos de berros, 1 patata cortada en cubitos, 3 cucharadas soperas de mayonesa, 3...
Cubano. Horchata de chufa
Se llena un vaso grande de horchata hasta los 2/3. Se vierte luego sobre él un par de bolas de helado de chocolate. Los que deban vigilar especialmente el chocolate en su dieta, pueden sustituirlo por una bola de helado natural de turrón de Jijona. Se suele servir con palas o también con cucharitas largas.
Cubano. Horchata de chufa
Se llena un vaso grande de horchata hasta los 2/3. Se vierte luego sobre él un par de bolas de helado de chocolate. Los que deban vigilar especialmente el chocolate en su dieta, pueden sustituirlo por una bola de helado natural de turrón de Jijona. Se suele servir con palas o también con cucharitas largas.Melocotones al coco
Se pelan dos melocotones por persona, se trocean y se disponen en un bol. A continuación se mezclan unas cuantas fresas enteras y se espolvorea un puñadito de coco rallado y una cucharada de pasas sultanas. Se pueden añadir unas cucharadas de kéfir.Página 8 de 45