Recetas de cocina
Carlota de castañas
Se toman medio kilo de castañas, cinco huevos, una copita de leche, 30 grs. de azúcar, 3 grs. de vainilla y 100 grs. de harina. Se cocinan las castañas y se mondan, se machacan bien y se les añade la leche azucarada con vainilla, pasándolas por un tamiz o colador. Entonces se agregan cinco yemas de huevo bien batidas, así como la harina, y cuando...Coliflor con huevo
Se parte una coliflor grande en trozos, no en ramitos, se lava bien y se deja unos momentos en agua fría con sal. Seguidamente de pone a cocer con agua hirviendo con sal. Hay que retirarla antes de que se deshaga. Se escurre y se pone en una fuente caliente. Se baten tres yemas y se calientan al baño maría. Luego se echa por encima de la...Coliflor con huevo
Se parte una coliflor grande en trozos, no en ramitos, se lava bien y se deja unos momentos en agua fría con sal. Seguidamente de pone a cocer con agua hirviendo con sal. Hay que retirarla antes de que se deshaga. Se escurre y se pone en una fuente caliente. Se baten tres yemas y se calientan al baño maría. Luego se echa por encima de la...Roscón de reyes
En una fuente honda se ponen 500 gramos de harina, 1/4 litro de leche templada, 20 grs. de levadura de pan diluida, cuatro cucharadas de azúcar, una copita de agua de azahar, 50 grs. de aceite frito y un poco de sal. Se une y se amasa sobre mármol hasta que quede una masa suave. Sobre una placa enharinada se forma el roscón y se deja reposar...Últimos comentarios
Borrachuelos al vino de Málaga. Postre vegetariano
Los borrachuelos al vino de Málaga tienen como base la harina y son propios, como su nombre indica, de la provincia de Málaga, en Andalucía. Es una receta que tiene una dificultad media, se tarda en prepararlos unos cuarenta y cinco minutos, y podemos saborearlos en cualquier época del año. Los ingredientes para cuatro comensales son los...Página 7 de 45
Qué bueno, ahora que ya está cerca la navidad. Ya parece que en estas fechas se van apeteciendo dulces como el roscón, será por aquello de la tradición navideña.
Qué bueno, ahora que ya está cerca la navidad. Ya parece que en estas fechas se van apeteciendo dulces como el roscón, será por aquello de la tradición navideña.