Recetas de cocina
Tarta de manzana
Ingredientes: 6 manzanas, 2 huevos, 7 cucharadas de azúcar, 7 cucharadas de leche, 2 cucharadas de levadura, 6 cucharadas de mermelada de albaricoque, zumo de limón y ralladura de naranja, mantequilla y harina para el molde. Elaboración: 1) En una jarra, batir 4 manzanas peladas, vaciadas y cortadas en daditos, los huevos, el azúcar, la leche y...Tarta de manzana
Ingredientes: 6 manzanas, 2 huevos, 7 cucharadas de azúcar, 7 cucharadas de leche, 2 cucharadas de levadura, 6 cucharadas de mermelada de albaricoque, zumo de limón y ralladura de naranja, mantequilla y harina para el molde. Elaboración: 1) En una jarra, batir 4 manzanas peladas, vaciadas y cortadas en daditos, los huevos, el azúcar, la leche y...Gnocchi a la romana
Ingredientes: 4 personas 200 g de sémola de trigo 750 c.c. leche 2 yemas de huevo 80 g parmesano rallado 1 cebolla pequeña 1 clavo de olor 1 hoja de laurel sal, pimienta 1 huevo pan rallado aceite Verter la leche en un cazo grande, pelar la cebolla y clavarle el clavo de olor, echarla en la leche junto con una hoja de laurel. Llevar la leche a...Calabaza rellena a la griega
Ingredientes: – 2 calabazas de 1 kg cada una Para el relleno: – 175 g de puerros – 150 g de nabos – 200 g de judías verdes – 200 g de hinojo – 200 g de col rizada – 2 apios con hojas verdes – 2 dientes de ajo – 6 cucharadas de aceite de oliva – Sal – 1/2 cucharadita de tomillo...Queimada
Ingredientes: 1 litro de buen aguardiente 1 cazo (el de la sopa) de azúcar 3 rajas de limón 3 rajas de manzana ácida 1 hoja de menta. Elaboración: Todo junto se enciende con cuidado y se revuelve constantemente invocando a los «lares» con el esconxuro. Cuando se percibe que el fuego se apagaria de no revolver, se le añade1/4 litro de café ligero...Página 37 de 45